El próximo 11 de diciembre, Higuerón Marbella Golf Resort propone un recorrido por algunos de los grandes territorios vinícolas de España a través de una exclusiva cata de seis vinos y seis maridajes gourmet, dirigida por la sumiller Charlotte Rodríguez.
La Navidad también se celebra alrededor de una buena copa. Bajo el título «De la viña a la mesa: edición Navidad», Higuerón Marbella Golf Resort presenta una experiencia enogastronómica que invita a descubrir la personalidad de diferentes vinos españoles y su armonía con una cuidada selección de propuestas culinarias.
El encuentro tendrá lugar el viernes 11 de diciembre, a las 15:30 horas, en el Salón Legend’s Room, donde los asistentes disfrutarán de una degustación diseñada para explorar los matices, aromas y sabores de cada vino a través de combinaciones gastronómicas especialmente seleccionadas.
Seis vinos, seis maridajes y un recorrido por los sentidos
La experiencia propone un viaje que comienza con la frescura y expresividad de los vinos blancos, continúa con la estructura y profundidad de los tintos y culmina con un vino dulce que aporta el broche final a la degustación.
Cada referencia estará acompañada de una elaboración gastronómica concebida para complementar sus características:
- Galizeus Godello | V.T. Castilla y León. Acompañado de una croqueta cremosa de langostino con suave alioli casero.
- Segrel Albariño Ámbar | D.O. Rías Baixas. Maridado con una gilda de anchoa, piparra y aceituna.
- Entrechuelos Chardonnay | V.T. Cádiz. Servido junto a una tosta de queso de cabra, cebolla caramelizada, nueces y miel.
- Rejadorada Roble | D.O. Toro. Acompañado de carrillera estofada sobre parmentier y cebollitas glaseadas.
- Lleiroso Crianza | D.O. Ribera del Duero. Combinado con presa ibérica a la plancha y reducción de vino tinto.
- P.X. Vino Dulce Naranja | Bodega Olivares. El cierre dulce llegará con un brownie casero de chocolate, frutos secos y un delicado toque de naranja.
Una selección que permitirá apreciar cómo la gastronomía puede transformar la percepción de un vino, realzando sus cualidades y descubriendo nuevas combinaciones de sabores.
Charlotte Rodríguez: tres décadas de conocimiento y pasión por el vino
La cata estará dirigida por Charlotte Rodríguez, propietaria y directora comercial de Cervinco Internacional S.L., empresa distribuidora de vinos con sede en Málaga.
Con 40 años de trayectoria vital en España y más de 30 años de experiencia en el sector vinícola, Charlotte cuenta con una sólida formación especializada. Ha cursado estudios de Enología y Cata en la Universidad de Málaga y posee el Diploma WSET de Nivel 4 (Wine & Spirit Education Trust), una prestigiosa cualificación internacional en el conocimiento de vinos y bebidas espirituosas.
Además, forma parte de la Junta Directiva de la Asociación Malagueña de Enología y Cata, donde ejerce como vocal.
Su experiencia y conocimiento acompañarán a los participantes a lo largo de la degustación, aportando contexto sobre el origen, la elaboración y las particularidades de cada referencia, así como las claves para comprender sus diferentes maridajes.
Una forma diferente de brindar por la Navidad
Con esta propuesta, Higuerón Marbella Golf Resort y El Olivo Restaurant invitan a disfrutar de una celebración navideña donde el vino, la gastronomía y el placer de compartir se convierten en protagonistas.
Una ocasión para descubrir nuevas referencias, ampliar conocimientos y disfrutar de una experiencia que va más allá de la degustación.
Información y reservas:
+34 952 830 500 | francesc@higueronmarbellagolfresort.com
